Diyetisyen Nurbanu Batum; 1994 yılında Samsun’da dünyaya gelmiştir. Lise öğrenimini Samsun Sağlık Meslek Lisesinde hemşirelik bölümünden bitirmiştir. Sonrasında ise Ondokuz Mayıs Üniversitesi sağlık meslek yüksekokulundan devam ederek dereceyle mezun olmuştur.
Ardından üniversite hayatına devam eden Nurbanu Batum İstanbul Esenyurt Üniversitesinde Beslenme ve Diyetetik bölümünü okuyarak başarıyla tamamlamıştır. Bu süreç içerisinde ise İstanbul Bakırköy Dr Sadi Konuk Eğitim Araştırma Hastanesi ve birden fazla özel klinikte staj yaparak kişisel gelişimine katkıda bulunmuştur. İstanbul Psikolog Merkezi ekibinde yer alan Nurbanu Batum ekibe katkılarını sunmaktadır.